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Pasta alla canapa

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Molino Crisafulli è un mulino storico a Caltagirone. E non solo. Coltiva grani antichi e autoctoni nel cuore della Sicilia, producendo con cura farine molite a pietra e pasta artigianale. Ha riportato nell’isola l’antica coltivazione della canapa per alimentazione. Dai suoi semi ricava speciali farine proteiche e un olio ricchissimo di nutrienti e pluripremiato.

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