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Farina Romano Tipo 1

3.5015.00

Farina Romano Tipo 1 (1kg / 5kg) – Sebbene in Sicilia cresca soprattutto grano duro, nelle zone collinari si è sviluppata nei secoli scorsi anche qualche varietà di grano tenero pregiato, nutriente e proteico, come il Romano e il Majorca che venivano tradizionalmente usati per le preparazioni dolci.

COD: N/A Categoria: Product ID: 20331

Descrizione

FARINA TIPO 1 DI GRANO TENERO ANTICO SICILIANO ROMANO

BIOLOGICA

Grano varietà Romano, il tenero di Sicilia

Sebbene in Sicilia cresca soprattutto grano duro, nelle zone collinari si è sviluppata nei secoli scorsi anche qualche varietà di grano tenero pregiato, nutriente e proteico, come il Romano e il Majorca che venivano tradizionalmente usati per le preparazioni dolci.

Per torte e pani più soffici

Il Romano si presta alla panificazione, da solo o miscelato ad altre farine più rustiche per ottenere un pane più soffice. È ideale anche per la preparazione di dolci lievitati perché ha la stessa resa di un grano tenero moderno ma con una maglia glutinica più semplice e facile da digerire. La nostra macinatura permette di ottenere una farina di tipo 1 particolarmente profumata. PROVA LA NOSTRA MISCELA DI ROMANO E CANAPA

La ricetta: il pane di grano tenero siciliano

Per un buon pane di Romano, considera le seguenti proporzioni: per 500 g di farina servono circa 325 ml di acqua, meglio se fredda. Aggiungi 150 g di lievito madre e sale secondo il tuo gusto. Un cucchiaio di olio d’oliva facilita la lavorazione e rende più croccante la crosta.

Peso N/A
Formato

1 kg, 5 kg

FARINA DI GRANO ANTICO SICILIANO

Tipologia: farina biologica TIPO 1 varietà Romano

Conservazione: questa farina è naturale e viva e noi non facciamo uso di antiparassitari. Per questo consigliamo, soprattutto nella stagione estiva, di tenerla in frigorifero e di setacciarla prima di utilizzarla.

Molino Crisafulli – Farina da grano Romano