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Ditali integrali

3.50

Ditali integrali (500g) – Solo semola integrale bio. Realizziamo i nostri ditali integrali nel pastificio artigianale con semola integrale Margherito, grano antico siciliano, coltivato nella nostra azienda agricola in regime biologico, senza pesticidi né antiparassitari.

Categorie: , Product ID: 20382

Descrizione

PASTA ARTIGIANALE INTEGRALE DA GRANI ANTICHI SICILIANI – VARIETÀ MARGHERITO – DITALI

TRAFILATA AL BRONZO, ESSICCATA LENTAMENTE A BASSE TEMPERATURE, BIOLOGICA

Per piatti versatili

La ruvidezza dei nostri ditali integrali riesce a trattenere una grande varietà di sughi in modo sublime. Ragù e creme si sposano perfettamente a questo formato.

Solo semola integrale bio

Realizziamo i ditali integrali nel nostro pastificio artigianale con semola integrale di Margherito, grano antico siciliano, coltivato nella nostra azienda agricola in regime biologico, senza pesticidi né antiparassitari.

Le caratteristiche del grano Margherito

La pregiata varietà di grano antico siciliano Margherito è “sorella gemella” del più famoso Senatore Cappelli, un grano con una maglia glutinica molto semplice e quindi facile da digerire. Ha un aroma intenso e un alto contenuto proteico. La farina integrale che ne ricaviamo mantiene intatti tutti i nutrienti e i profumi del grano.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi calcolati per 100 g di prodotto

Energia
347 kcal / 1480 kJ
Grassi Totali
1,89 g
- di cui saturi
0,59 g
Carboidrati
68,30 g
- Zuccheri
2,23 g
Proteine
12,90 g
Fibra totale
11,43 g
Sale
0,01 g
Peso 0.525 kg
Formato

500 g

PASTA ARTIGIANALE SICILIANA

Tipologia: pasta artigianale di semola integrale, varietà Margherito, biologica

Ingredienti: semola integrale di grano duro Margherito, antica varietà siciliana, acqua

Luogo di coltivazione e molitura: Caltagirone, Sicilia

Trafilatura: al bronzo

Essiccazione: lenta, a basse temperature

Cottura: ottima tenuta da 9 a 12 minuti