Descrizione
FARINA DI CANAPA
SICILIANA, MACINATA A PIETRA
I benefici: tanti nutrienti e proteine
La farina di semi di canapa è più proteica delle altre farine (28 grammi per 100 di prodotto) e meno calorica (20% in meno di calorie). Inoltre, è ricca di acidi grassi buoni, come Omega 3 e Omega 6. E poi fibre, magnesio, potassio, ferro e zinco. Contiene anche vitamina E, un potente antiossidante. È quindi ideale per chi segue una dieta ipocalorica o ha bisogno di un maggiore apporto proteico.
Più gusto e profumo
Questa farina, oltre a un maggiore apporto di proteine, dà più gusto alle preparazioni perché ha un sapore molto intenso. Il suo profumo, però, è leggero e stuzzicante e ricorda la di nocciola. Se viene usata per la panificazione va miscelata ad altre farine (dal 5 al 20%) e/o amidi per facilitare l’impasto.
La ricetta: i biscotti alla canapa
Per biscotti golosi e proteici e gluten free puoi impastare 250 grammi di farina Margherito (LINK) con 50 grammi di farina di canapa. Aggiungi 120 grammi di zucchero, 150 di olio di semi, un uovo, un pizzico di sale e mezza bustina di lievito per dolci. Puoi aromatizzare con la cannella. Ricavare dall’impasto tanti dischetti da infornare a 180 gradi per 10 minuti.
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Tipologia: farina di semi di canapa macinata a pietra
Conservazione: questa farina è naturale e viva e noi non facciamo uso di antiparassitari. Consigliamo di tenerla in frigo dopo l’apertura.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi calcolati per 100 g di prodotto
